Gösfilé i het chilisås -LCHF

Serverar: 4 portioner

Toppengod fiskrätt, serverad med en tomat och löksallad och med en god olivolja till. Det godaste jag ätit på länge...

Ingredienser

Ca 600 g gösfilé

250 g inlagda kräftstjärtar

Sås

3 dl vispgrädde

1 ½ tsk sambal oelek

Garnering

Riven stark ost, gärna Wästerbotten eller prästost

Grönsallad

4-6 tomater i skivor

1 rödlök tunt skivad

Isbergssallad

½ slanggurka i skivor

Dressing

Olivolja efter behag

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
Lägg gösfilén i den smorda formen. Strössla över inlagda kräftstjärtar.
Blandade 2 dl grädde med en rejäl tesked Sambal Oelek (chili pasta) och häll det över fisken. Behövs varken peppar eller salt. Kräftorna står för saltet och Sambal för det peppriga.
Sätt in rätten i ugnen i 200 graders ugn i ca 10 minuter. Ta ut och strö på riven ost och så in i ugnen igen i ca 10 minuter till.
Servera salladen till.