Serverar: 6 portioner
Låt pajdegen vila en stund efter gräddning. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och tillsätt övriga ingredienser. Rör sist ut gorgonzolan med lite mjölk och blanda i. Fyll pajskalet med den härliga fyllningen, grädda i 25 min i 200C.