Ett gott tillbehör som passar till det mesta.
Laktosfri och äggfri.
Ingredienser
800 g jordärtskockor
3 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
50 g parmesanost, t ex mjölkfri
2 tsk krossad rosépeppar
Rapsolja att steka i
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala jordärtskockorna och skiva dem. Stek dem i lite olja tills de får färg. Ställ in i ugnen i 10 minuter. (Tänk på att använda en stekpanna som tål att stå i ugnen, annars kan det blir problem).
Ta ut och häll på grädden. Ställ in i ytterligare 10 minuter eller tills de är mjuka. Ta ut och strö över parmesanost, rosépeppar, salt och svartpeppar.