Strimla bacon i ca en cm breda strimlor, hacka löken och fräs i stekpanna på hög värme tills baconet är ordentligt fräst och löken fått lite mjuk koncistens. Häll grädden över det hela och låt puttra på medelsvag värme under tiden potatisen kokar. Krydda med färskmald svartpeppar
Lagom att slå på stekpannan när potatisen kokat upp.
Servera med kokt potatis, garnera med persilja för estetik och smak.
Passande drycker jag skulle rekommendera är öl, kolsyrat eller stilla vatten alternativt mjölk.