Skär laxen i skivor och dela den sen i mindre bitar. Blanda crème fraiche med pepparrot och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Skala mangon och skär den i bitar ca 1 x 1 cm.
Varva ingredienserna i serveringsglas och dekorera med dill, riven pepparrot och grovmalen svartpeppar.