Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Litegrann som ljummen sallad.
Skala och skiva löken tunt. Skär tomater och gurka i bitar. Blanda olja,salt, vinäger och svartpeppar i en stor skål . Pressa i vitlöken. Lägg i tomater,lök, gurka och oliver och låt dem marinera tills potatisen är klar. Skölj och borsta potatisen och skär den i klyftor. Ställ klyftorna med skalen nedåt på en smord plåt. Stek klyftorna i mitten av ugnen i ca 20 min. Bryt salladen i bitar och smula ned fetaosten. Rör om så att allt blandas. Servera salladen genast som ensamrätt eller med önskade tillbehör