Gott på Påskbuffén, Julbordet...Griljeringen håller kvar saftigheten och ger en fin smak. Täcket ska ha samma färg som en griljerad julskinka.
Ingredienser
1 kg gravlax
Griljeringen
2 äggulor
1 dl ströbröd
½ dl skånsk senap
1/4 dl ljus fransk senap
½ msk honung
Servering
Senapssås
Instruktioner
- Torka den färdiggravade laxen väl och lägg den på en plåt.
- Blanda samman ingredienserna till griljeringen och bred blandningen över laxen i ett tjockt lager.
- Värm ugnen till högsta möjliga övervärme och griljera laxen tills ytan fått fin färg, 3-4 minuter.
- Passa så den inte blir bränd.
- Låt fisken svalna och servera den i halvcentimeter tjocka skivor med senapssås till.
Liknande recept
Kommentarer (0)