Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Grilla 3-4 minuter på varje sida eller tills köttets innertemperatur är 70 º. Krydda med salt och peppar.
Fördela potatisen på 4 folieark. Skala och skär löken i klyftor och zucchinin i tjocka skivor.
Skala och skiva vitlöken, blanda den med hackade salviablad och persilja.
Lägg allt tillsammans med potatisen. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar. Förslut paketen och lägg dem på grillen ca 15 minuter.
Servera det grillade köttet med salviapotatis och lätt crème fraiche med smak av chili och paprika.