Grillad gösfilé på grön bädd

Fisk är gott att grilla.

Instruktioner

1. Blanda de hackade färska örterna med olivolja och vatten i en stor salladsskål. Smaka av med salt, socker och svartpeppar.
2. Skär potatisen och fänkålen i skivor. Ansa sockerärtorna och skiva salladslöken.
3. Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten. Lägg ner potatisen och låt den koka ca 6 minuter, skivorna ska bli halvmjuka. Lägg ner fänkålen i samma kastrull, koka ytterligare ca 4 minuter. Lägg ner sockerärtor och salladslök och koka 1 minut. Slå av kokvattnet och låt grönsakerna ånga av. Lägg dem i skålen med örtdressing och vänd runt försiktigt.
4. Krydda fiskfiléerna med salt och vitpeppar. Pensla dem försiktigt med olja och lägg dem med skinnsidan nedåt på riktigt het grill. Grilla ca 6 minuter tills fiskfiléerna är vita och ogenomskinliga. Du behöver inte vända filéerna, de blir färdiga av värmen underifrån. Har du lock på grillen så använd det, då blir fisken snabbare klar i "ugnsvärmen" som samlas under locket.
5. Servera den nygrillade fisken på toppen av den ljumma eller kalla potatissalladen. Dekorera med tomathack och rödlök.

Liknande recept

Kommentarer (0)