Skilj äggulan från vitan. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Vispa grädden och vaniljsockret fluffigt. Krossa turkisk peppar grovt i en mortel och blanda ner dem i grädden. Vänd försiktigt ner hallonsylten, vispade äggulor- och vitor i grädden. Häll smeten i en form lämplig för infrysning eller mindre portionsformar och frys 2-3 timmar.
Skär bort kärnan ur mangon. Skär den i klyftor. Grilla mangon.
Servera mangon med semifreddon, hallon och turkisk peppar.