Grillad räksmörgås

Serverar: 4 portioner

Jättegod och lite annorlunda räksmörgås.

Ingredienser

1 kg räkor med skal

½ dl majonnäs

½ dl crème fraiche

½ dl finhackad dill

½ dl riven färsk pepparrot

Salt

Svartpeppar

Smör

8 skivor vitt landgångsbröd

2 dl riven lagrad prästost

Till Servering

2 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

Blandad grönsallad

Salt

Svartpeppar

½ citron i klyftor

Dill

Sätt ugnen på 150°. Skala räkorna. Blanda räkor, majonnäs, crème fraiche, dill och pepparrot. Smaka av med salt och svartpeppar.
Smöra brödskivorna på ena sidan.
Fördela ost och räkfyllningen på 4 brödskivor på den osmörade sidan. Lägg på resterande 4 skivor med smörade sidan uppåt.
Grilla bröden i het panna, gärna grillpanna, så att bröden får ett trevligt mönster.
Ställ i ugnen i ca 5 minuter så att de blir varma rakt igenom.
Vänd ner olivolja och balsamvinägern i salladen. Salta och peppra.
Servera smörgåsarna med sallad och citronklyfta.