Skär bort överflödigt fett.
Pensla köttet jämt med en blandning av olja och vitlök.
Grilla på varm grill i 6-8 minuter per sida för medelstekt kött.
Häll vinäger och hackad lök i en kastrull. Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda utan lock tills vätskan reducerats till hälften. Ta bort salladslöken och låt svalna.
Kör äggulor och vinäger i matberedare till blandningen är slät. Häll i fräsande varmt smör.
Kör tills det är slät. Tillsätt pepparrotsvisp och kör i 30 sekunder.
mibenfu