Skölj och skrubba potatisen. Blanda den med rapsolja och skalad, krossad vitlök. Salta och peppra.
Fördela potatisen på fyra ark aluminiumfolie. Lägg en timjankvist på varje potatishög. Vik ihop paketet och lägg den på indirekt värme på grillen. Grilltid beror på potatisens storlek, beräkna ca 30 minuter.