Grillad steak med dillpestosmör

Serverar: 4 portioner

Dillpestosmöret ger det grillade köttet en oväntad och härlig smak av sommar.

Ingredienser

4 skivor utskuren biff eller entrecôte, ca 600 g

2 msk smör och rapsolja

2 tsk worcestershiresås

1 tsk salt

Dillpestosmör

75 g rumsvarmt smör

1 dl riven Kvibille Präst

1 pressad vitlöksklyfta

½ dl hackad dill

1–2 msk finhackade hasselnötter eller mandlar

Blanda smör och rapsolja, worcestershiresås och salt. Pensla köttet på båda sidor med blandningen.
Dillpestosmöret: Rör smöret luftigt. Rör i ost, vitlök, dill och nötter.
Grilla köttet över glöd 2–3 min på varje sida.
Servera köttet med dillpestosmör, citronklyftor, rostad färskpotatis och sallad.