Grillade heta chilibiffar

Serverar: 8 portioner

Snart är det grilldax.

Ingredienser

8 skivor utskuren biff

½-1½ dl cayennepeppar

5 dl skalade, hela tomater från burk

1½-2½ dl färsk urkärnad hackad grön chilifrukt

1 skalad röd lök

4 skalade vitlöksklyftor

½ tsk salt

½ tsk torkad oregano

½ tsk malen spiskummin

Mixa cayennepeppar, tomater, chilifrukt, lök, vitlök, salt, oregano och kummin. Det ska bli en puré.
Lägg köttet i en stor bunke och häll purén över. Blanda ordentligt. Låt stå och dra i ca 2 timmar. Blanda om lite då och då.
Grilla köttet på båda sidor i ca 2-4 minuter på varje sida. Servera köttet med den puré som finns kvar och färskpotatis samt en sallad.