Grillade köttfärsspett

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Blir lika goda om man steker dem på stekjärnet.

Ingredienser

½ gul lök

6 torkade aprikoser

2 vitlöksklyftor

400 g nötfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ tsk rivet citronskal

½ tsk stött eller malen koriander

½ tsk gurkmeja

1 dl mjölk

Sås

3 dl gräddfil

3/4 dl mango chutney

Salt

Peppar

Skala löken. Hacka löken oh aprikoserna. Skala och pressa vitlöken.
Blanda ingredienserna till färsen till en smidig färs. Låt stå och dra i kylskåpet så att alla smaker hinner komma till sin rätt.
Forma färsen till avlånga bullar. Grilla 10-15 minuter över glöd eller i ugn 200 grader.
Blanda gräddfil och mango chutney. Smaka av med salt och peppar. Servera köttfärsspetten med såsen, ris och en god sallad.