Serverar: 2 portioner
Servera med ett gott rött vin.
Gör en marinad av olivolja, balsamvinäger, lite stark ketshup, kalvfond och vltlök. Timjan om så önskas. Lägg lammskivorna i marinad och låt stå kallt minst 2 timmar. Tvätta potatis, helst små annars måste de delas. Förkoka i 5 minuter. Lägg i olivoljesmord form eller plåt, beroende på mängden. Ringla olivolja ovanpå potatisen. Finhacka eller klipp smått en kopp färsk timjan. Strö över potatisen, krydda med flingsalt. Ställ i ugn 180 - 200 grader. Rör om potatisen ett par gånger. Låt stå tills potatisen blir mjuk. Grilla under tiden de avtorkade lammskivorna, flingsalt och peppar vid bordet för önskad kryddning.