Poängvärde | 7.
Couscous är vetegryn som inte kräver mycket tillagning. Grynen är mycket milda i smaken och
är därför ypperliga att kombinera med smaker som tas fram i denna rätt, lime, ingefära och honung.
Ingredienser
3 msk linser torkade
3/4 dl couscous okokt
1 1/2 dl buljong
3 champinjoner
1 stor tomat
1 portion broccoli
1/2 stor morot
1/2 dl majskorn
2 msk dill
1 rödlök
1/2 tsk ingefära, riven
1 lime
2 tsk honung
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk vinäger, balsamvinäger
Instruktioner
Skölj och koka linser. Blötlägg couscous i buljong.
Skär champinjoner i bitar, finhacka tomat, skär moroten i sneda skivor. Blanda samman grönsakerna.
Hacka dill, rödlök och blanda i.
Blanda riven ingefära med saft från lime, honung och balsamvinäger. Smaksätt med salt och svartpeppar.