Grönpepparkyckling light

Serverar: 3-4 portioner

Ett recept som man kan unna sig även till vardags utan att få dåligt samvete för kalorierna.

Ingredienser

300 g skinn- och benfritt kycklingkött, grillat eller kokt

Sås

4 tsk bordsmargarin

2 msk fransk osötad senap

1-1½ msk frystorkade, grönpepparkorn, krossade

2 msk äkta soja

1,25 dl lättmjölk

2½ dl hönsbuljong

4 msk crème fraiche

2 tsk arrowrot

Smält bordsmargarin i en gryta och tillsätt de övriga ingredienserna. Låt sakta koka samman 5 minuter. Häll såsen över kycklingen och låt stå och dra några timmar. Sätt in i ugnen 200 grader i 15 minuter.
Serveras med kokt ris och ev en fräsch grönsallad.