Grönsakspaj med kyckling & fetaost

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 1 timme

En nyttig och god paj med mycket smak och färg.

Ingredienser

Pajdeg

5 dl mjöl (2½ dl grahamsmjöl)

150 g smör

4 msk mjölk

Fyllning

250 g kyckling

250 ml 4% matlagningsgrädde

½ purjulök

½ gul lök

1 paprika

2-3 morötter

1/4 zuccini

1½ dl fetaost

1-2 dl majs

Förslag på kryddning

Oregano

Basilika

Franska örter

Vitlök

Vitpeppar

Salt

Blanda smör och mjöl till en grynig massa, tillsätt mjölken och forma till en deg. Tryck ut pajdegen i en (ca 23 cm) pajform. Sätt in i ugen i ca 10 min på 175*C.
Koka morötter tills mjuka. Skär kyckling i tärningar och stek på svag värme tills genomstekt. Hacka grönsaker och lök och fräs med kycklingen i ca 5 min på svag- medelvärme. Krydda efter behag.
Tillsätt matlagningsgrädden och fetaosten och låt koka på svag värme i ca 3 min.
Häll fyllningen i pajskalet och sätt in i ugnen i ca 30 min i 200*C. Servera varm med sallad.