Serverar: 4-6 portioner
En härlig låda med ägg, sparris och skinka.
Skala och dela äggen och lägg i smord ugnssäker form. Klipp skinkan i småbitar som läggs i formen tillsammans med den avrunna sparrisen. Koka upp grädden i en kastrull, rör ner osten och låt den smälta. Tillsätt sparrisspad och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över äggen, skinka och sparrisen. Strö över riven ost. Gratinera i 250º tills allt är varmt.