Hackebiff med vitlökssås á la viktväktarna

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Underbart gott! Ett av mina favoritrecept. OBS! För godast sås, gör såsen 1-2 dagar innan serveringen. Smakar nämligen bäst när den stått och mognat ett par dagar.

Ingredienser

  • 500 g blandfärs eller nötfärs, max 10 % fett
  • Salt
  • Peppar
  • Flytande margarin
  • 1 rödlök
  • Vitlökssås
  • 2 dl naturell lättyoughurt
  • 2 tsk lättmajonnäs (kan uteslutas)
  • ½ slanggurka
  • 2 msk hackad färsk körvel eller 1-2 tsk torkad
  • 2-3 pressade vitlökar
  • Chiligrillkrydda efter smak
  • Allkrydda efter smak
  • Svartpeppar efter smak

    • Instruktioner

    1. Dela färsen i 4 jämnstora bitar. Forma bitarna till 4 stora biffar. Salta och peppra och stek dem på båda sidor i lite flytande margarin tills de är genomstekta. Skiva rödlöken och dela på ringarna. Garnera med några råa rödlöks skivor på varje biff.
    2. Är rödlöken skarp i smaken så kan man låta löken dra i kallt vatten cirka 20-30 minuter innan servering.
    3. Vitlökssås: skala gurkan. Riv gurkan grovt och blanda med yoghurt, majonnäs, körvel och vitlök. Smaka av med chiligrillkrydda, allkrydda och svartpeppar. Passar även som sås till stekt oxfilé eller fläskfilé, eller andra grillrätter.
    4. Servera ugnstekt potatis eller kokt potatis till denna rätt. Bjud en god grönsallad till. Smaklig spis!

    Liknande recept

    Vitlökssås à la Spiro´s
    4.8
    15 min
    4
    4

    Tacosoppa a la viktväktarna
    4.4
    4
    3

    Kasslergratäng a la viktväktarna
    4.3
    4
    2

    Potatisfocaccia á la viktväktarna
    2 h 25 min
    30

    Fiskgryta à la Skagen á la viktväktarna
    4
    25 min
    4

    Blåbärsris á la viktväktarna
    5
    1

    Laxtacos á la viktväktarna
    1

    Müslibullar à la Viktväktarna
    5
    2

    Wok a la viktväktarna
    5
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.