Ingredienser
Hälleflundra
600 gr Hälleflundra
Salt
Svartpeppar
25 gr smör
½ dl rapsolja
Sötpotatis och sallad
700 g Sötpotatis
20 vårlökar
150 g bladspenat
150 gr ruccola
1 dl rapsolja
2 msk flingsalt
1 msk svartpeppar
Några kvistar färsk timjan
Pepparrotsås
100 gr smör
4 dl vispgrädde
1 msk hackad persilja
2 msk nyriven pepparrot
Skal och saft från 1 citron
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar