750 g lantmjöl 4 sädesslag, finns färdigt att köpa
Instruktioner
Smula jästen i degbunken. Värm mjölk, olja och vatten till cirka 37 grader. Häll en del av vätskan över jästen och lös upp jästen.
Tillsätt sedan resten av degspadet. Tillsätt sirap och salt. Tillsätt mjölet så att det blir en lagom fast deg. Arbeta degen väl och jäs den i 30-40 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och dela den i fyra lika delar. Arbeta varje del på nytt och kavla ut till kakor på cirka 20 centimeter.
Gör ett hål i kakan och nagga den med en gaffel. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i ugn 200 grader i 20 minuter.