Halloncheesecake di Savoca

Ur Halv åtta hos mig

Instruktioner

1. Ta fram hallonen ur frysen och låt dem tina en aning. Häll på Frangelico. Krossa digestivekexen till smulor i en bunke.
2. Blanda kexsmulorna med smör och tryck ut i botten av en smord form (20 cm i diameter) med löstagbar kant.
3. Skölj citronen väl under ljummet vatten och riv skalet med ett rivjärn.
4. Vispa Philadelphia-osten, citronskalet och sockret med en elvisp tills smeten är slät.
5. Koka upp vatten i en kastrull.
6. Bryt den vita chokladen i bitar och smält i en bunke över det kokande vattenbadet.
7. Blötlägg gelatinbladen i vatten, krama sedan ur dem och blanda med chokladen.
8. Blanda sedan i Philadelphia- och sockerblandningen.
9. Vispa grädden lätt och vänd ner den tillsammans med de halvtinade hallonen med de övriga ingredienserna.
10. Häll fyllningen i den förberedda formen, låt stå i kylskåp i 2 timmar.
11. Riv lime över tallriken och dekorera med färska hallon just innan servering.

Liknande recept

Kommentarer (0)