Hallonpaj med frasigt täcke

Det här en underbart god hallonpaj med fräscha smaker. Kombinerade med en precis lagom sötma och flera härliga konsistenser! Servera den gärna ljummen tillsammans med kall äkta vaniljglass eller vaniljsås.

Ingredienser

Pajskal

150 g smör

3 dl vetemjöl

1 msk strösocker

1 tsk bakpulver

Saften av 1 st citron

Fyllning

7 dl hallon

Rivet skal av 1 st citron

3 msk strösocker

2 msk potatismjöl

Fras

50 g smör

2 dl havregryn

½ dl strösocker

Instruktioner

Pajskal: Blanda snabbt ihop till en slät deg. Förslut i plastfolie och låt vila i kylen minst 30min. Tryck ut pajdegen i en form och förgrädda ca 10 min i 200°c. Låt svalna.
Fyllning: Blanda alla ingredienserna till fyllningen och födela över pajbotten.
Fras: Rör ihop havregryn, smör och socker i en kastrull på medelhög värme tills det blivit lite lätt frasigt. Strö det över fyllningen och grädda pajen i 200° ca 20-25 min.