Hamburgare och chimichurri

Serverar: 4 portioner

Färska kryddor får smak på smaklökarna. Här träffar färsk koriander både chili, honung och citron i en riktig höjdare till burgarsås. 421 kalorier per portion.

Ingredienser

500 g nötfärs

1 ½ tsk salt

2 krm malen svartpeppar

4 stora skivor lantbröd

1 romansallad

2 tomater

1 rödlök

Chimichurri

1 kruka färsk koriander

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd chilifrukt

1 tsk honung

1 tsk rödvinsvinäger

½ citron

2 msk olivolja

½ tsk salt

1 krm malen svartpeppar

Instruktioner

Blanda färs, salt och peppar. Forma färsen till fyra burgare. Grilla burgarna 4 minuter per sida så att de får en härligt god grillyta. Halvera brödskivorna och grilla dem snabbt för lite färg.
Chimichurri: Plocka och finhacka koriandern. Skala lök och vitlök, finhacka dem. skölj, kärna ur och finhacka chilin. Blanda med alla övriga ingredienser i en skål.
Skölj salladen. Skölj och skiva tomaterna. Skala och skiva rödlöken. Bygg en burgare med bröd, sallad, tomat, rödlök, hamburgare och chimichurri.