Havskräftor med sallad på sparris, rädisor och krasse

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Lyxa till det på nyår! En enkel men lite lyxig rätt som går snabbt att göra.

Ingredienser

  • 12 st havskräftor
  • 2 dl skaldjursbuljong
  • 1 dl smör
  • 1 bit ingefära, liten
  • 3/4 chili
  • 2 citrongräs
  • 1 lime
  • Sallad
  • 8 gröna sparris
  • 4 rädisor
  • 1 knippe krasse
  • 1 msk smör

    • Instruktioner

    1. Koka upp skaldjursbuljongen tillsammans med smör och tillsätt resten av kryddorna.
    2. Dra av buljongen från värmen och lägg i havskräftorna.
    3. Låt havskräftorna ligga och dra i 4-5 minuter.
    4. Skala och koka sparrisen två minuter i saltat vatten.
    5. Kyl ner sparrisen i isvatten och skär dem i små slantar.
    6. Skiva rädisorna.
    7. Fräs sparrisen i en gryta eller panna med smör och vänd i rädisorna. Smaksätt med salt och svartpeppar.
    8. Fiska upp kräftorna och servera dem tillsammans med salladen.

    Liknande recept

    Sallad på sparris, nypotatis, ägg och dill.
    4
    20 min
    4

    Ljummen sallad på lax och sparris
    4

    Caesar sallad med sparris och sesamfrö!
    1
    20 min
    1

    Mättande sallad på mitt sätt
    5

    Grekisk sallad
    4.4
    4-6
    5

    Grön sparris med pesto och pasta
    4
    10 min
    2-4
    2

    Matig sallad med cannellinibönor
    4
    4
    1

    Grekisk sallad med blandade bönor
    5
    4
    1

    Sparris som förrätt
    2
    25 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.