Sparris hör våren till och det är ju så gott!!!
Ingredienser
1 knippe grön sparris
1 knippe vit sparris
1 påse hollandaisesås
1 kg oskalade räkor
Sallad
Citron
Tillbehör
Dill
Instruktioner
- Skär bort den nedre delen på sparrisarna.
Föväll den vita sparrisen i lättsaltat vatten i ca. 15-20 minuter. Lägg i den gröna när det återstår ca 5 min av tiden för den vita. Prova med sticka!
- Skala räkorna och tillred såsen. Smaka av med citron.
- Tag upp den nyförvällda sparrisen försiktigt och lägg på tallrikar. Strö räkorna över och häll över den varma såsen. Garnera med salladen och dill.
- Ät och njut!
Liknande recept
Kommentarer (3)
Relaterade Artiklar
Gott av grönt!
En grön och mättande rätt, till lunch eller som förrätt före en huv...
Måste inte den vita sparrisen skalas?
Jo om man vill. Men den blir inte lika besk i smaken som den gröna om man låter bli. Allt beror på hur färsk sparrisen är och hur smutsig den är. Hoppas det ska smaka, Cattis
Om man "förväller" sparrisen 15-20 minuter blir den ju rätt trist. Skulle nöja mej mig med 5 min...