Festlig Mat som passar till en Herrmiddag kanske....
Ingredienser
0,6 kgfläskfilé(er)
smör , till stekning
salt
peppar
Whiskysås
2 st Schalottenlök
smör
4 msk whisky
2 msk kalvfond , koncentrerad
2 dl vatten
2 dl grädde
Tillbehör
0,8 kg potatis(ar)
1,5 dl mjölk
2 msk smör
1 st Schalottenlök , finhackad
1 dl färska örter , finhackade , t ex persilja och timjan
salt
peppar
Ljumna tomater
16 st cocktailtomater , gärna på kvist
4 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta(or)
timjan , några kvistar färsk
salt
svartpeppar , nymalen
0,5 tsk socker
Så gott! Full poäng = 5! I stället för potatis-örtpuré gjorde jag ugnsstekta potatisskivor till. Och så blandade jag zucchinibitar med tomaterna. Whiskysåsen var underbar!