Ingredienser
ca 1 kg ryggbiff, t ex. Scan gourmet
2 msk smör
Salt
Svartpeppar
Sås
3 schalottenlökar, hackade
3 vitlöksklyftor, krossade
2 + 2 msk smör
½ dl strösocker
4 dl rött vin
½ dl kalvfond, konc
2 dl vatten
Salt
Svartpeppar
ev maizena mörk redning
Så enormt gott