Hemlig pastasås med curry

Serverar: 4 portioner

Hemligheten med den här pastasåsen är att den är fylld med nyttiga grönsaker. Genom att mixa allt till en slät sås kan man slugt lura i barnen en hel uppsjö av färgglada vitaminer. Det går även bra att skippa att mixa såsen. Laktosfri.

Ingredienser

  • Pasta för 4 personer
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 röd paprika
  • 400 g blomkål
  • 8 champinjoner
  • 400 ml krossade tomater
  • 2½ dl havre-, soja-, eller kokosgrädde
  • 2½ dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 tsk curry
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
    2. Hacka gul lök, morötter, paprika, blomkål och champinjoner grovt. Fräs i lite olja tills allt har fått fint med färg. Tillsätt krossade tomater, grädde, vatten, buljongtärning och curry.
    3. Koka upp och låt sjuda i 5-10 minuter eller tills allt har blivit mjukt. Mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
    4. Servera såsen tillsammans med pastan.

    Liknande recept

    Curry pastasås
    1-2

    Pastasås med curry, purjo och skinka
    4
    4
    3

    Hemliga O’boykakor
    4.1
    24
    25

    Pastasås med bacon och kräftstjärtar
    4.2
    15 min
    4
    3

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    Pastasås med blomkål och kassler
    4.5
    8 min
    2
    2

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    Curry Kassler
    5
    45 min
    4
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.