Heta räkor

Serverar: 4 portioner

Måste provas!!! Helt otroligt gott, särskilt med stora räkor.

Ingredienser

1 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

250 g Champinjoner, färska

1 msk Smör

1 st Paprika

1 st Chilifrukt

2 dl Créme fraiche, lätt

1 burk krossade tomater

1 msk Tomatpuré

1 st Fiskbuljongtärning

500 g Skalade räkor

Salt

Peppar

Timjan

Cayennepeppar

Paprikapulver

Bryn finhackad lök och vitlök i lite smör, tillsätt sedan delade champinjoner och fräs tills allt vatten är borta. Tillsätt hackad paprika och chili, fräs ytterligare några minuter. Blanda i créme fraiche, krossade tomater, tomatpuré och buljongtärningen, koka i några minuter och smaksätt med kryddorna. Blanda till sist i räkorna så att dom bara blir varma och servera med ris och en grönsallad.
En riktig god rätt med sting i! Jag använde jumboräkor, tycker dom passar bra i matlagning.