Att grilla fläskytterfilé är helt fantastiskt gott, mört som bara den. Här har jag gjort en hickory marinad till. På bilden är fläskytterfilén i mitten av fatet. Ingredienserna till marinaden är mycket på en "höft". Marinaden räckte till en filé på 1,2 kg.
Blanda alla ingredienserna. Lägg filén i en plastpåse, slå över marinaden. lägg påsen i kylskåpet och vänd på påsen då och då. För bästa resultaten, marinera gärna kvällen innan grillningen.