Serverar: 4 portioner
Hommus eller hoummus är en arabisk diprätt (kikärtsröra) som äts med bröd och sallad. Den görs på kokta kikärter men tycker du bättre om andra bönor kan du ta dem istället. Hommus är också bra smörgåspålägg.
Kör allt i mixer. Smaka av med lite salt och späd med vatten om det blir för tjockt. Kör du med 1 knippa persilja blir röran trevligt grönprickig.
Jag undrar om det inte ska vara olja i också? Jag hade i både olivolja och en skvätt vatten och tyckte den blev bra... utan hade den blivit snustorr,,, med detta i blev den dock jättebra sp tack för receptet! / hjärtliga hälsningar Mira