Honungskaka.

Detta är en läcker honungskaka med apelsin och citronskal som ger den en frisk citrussmak. Eftersom att kakan innehåller gräddfil så håller den sig saftig länge.

Ingredienser

3 ägg

2 dl råsocker

1 dl gräddfil

Rrivet skal av en citron

Rivet skal av en apelsin

1 dl honung

1 dl solros-, majs- eller rapsolja

1 tsk bakpulver eller bikarbonat

5 dl fint mjöl

Garnering

2 msk råsocker

2 msk sesamfrön

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker så att det blir pösigt.
Blanda ned gräddfil, citron- och apelsinskal, honung och olja.
Vispa smeten jämn och fin. Blanda sedan ner vetemjöl och bakpulver.
Smöra och mjöla en form ca 1 ½ l, och häll smeten i formen.
Blanda råsocker och sesamfrön. Strö socker och sesamblandningen över smeten.
Grädda kakan i ca 45 minuter. Låt den svalna i formen och stjälp sedan upp den på ett fat.