Husets bästa sill

Serverar: 10 portioner

Jättegod sill! En favorit på både julbord och till påsk och midsommar.

Ingredienser

2 burkar urvattnade sillfiléer

2 röda lökar

1 liten purjo

2-3 morötter

½ dl grovhackad dill

2 msk grovstött kryddpeppar

Lag

1 dl ättikssprit

3 dl vatten

3-4 dl socker

3-4 lagerblad

15 hela nejlikor

Koka alla ingredienserna till lagen några minuter. Låt lagen svalna. Förbered sillen, låt den rinna av och skär den i bitar. Skölj, skala och skiva lök, morötter, purjo Varva sillen i en skål med lök, morötter, purjo, dill och kryddpeppar. Häll lagen över sillen och ställ den kallt.
Kan även frysas