Variant på SVT Landgångs ( German Zamundio ) recept på inbakad gravlax. Skapat för de som inte gillar gravad fisk – eller inte vågar äta den pga. trikinosrisken.
Ingredienser
Smördeg (eller köp färdig)
300 g smör
6 dl vetemjöl
1 st ägg
½ dl isvatten
800 g laxfilé från mitten av filén
Fyllning
1 dl grönt av purjolök
1 dl bladspenat
1 dl rucola
½ dl dill
1 ½ dl riven smakrik hårdost
Vitpeppar
1 äggula
Gräddning
1 äggula ( till pensling )