Nu när det blir påsk har jag letat fram morsans gamla recept på paté. Jag tror hon hade fått det från en bruksanvisning på Philips Matmäster eller nån annan matberedare.
Ingredienser
Degen
3 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk vatten
Färsen
600 g blandfärs
1 finhackad gul lök
1½ tsk salt
1½ krm vitpeppar
1 tsk timjan
1 lagerblad, smulat
10 krossade enbär
2 msk vetemjöl
½ dl rött vin eller köttbuljong
1½ dl grädde
2 ägg
Till pensling
1 uppvispat ägg eller äggvita