Gör gärna dubbel sats för salladen blir bara godare i kylen om den får stå en dag eller två.
Ingredienser
3 stora 400 g morötter
1 tsk bruna eller svarta senapsfrön
(1/4 tsk kalonji/nigella)
1 msk finhackad eller grovriven ingefära
2 msk kallpressad rapsolja
½ msk finhackad grön spansk chilipeppar eller annan grön chili
2 klyftor vitlök
½ dl vatten
dl tjockyoghurt
1-2 msk finstrimlad mynta mer om bladen är späda
Socker
Salt