Kryddig indisk kyckling

Serverar: 3 portioner

Ett recept för dig som gillar doft och smak av många härliga kryddor. Lika gott varm som kall.

Ingredienser

1 kg kycklingdelar t ex lår och ben eller vingar

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl finstrimlad färsk ingefära

4 vitlöksklyftor

2 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk chilipeppar

1 msk farinsocker

1 1/2 tsk salt

Häll matlagningsyoghurten i en skål. Skala ingerfäran och skär den i strimlor och blanda ner den i yoghurten. Skala och hacka vitlöken och blanda i den också i yoghurten. Krydda med garam masala, gurkmeja, chilipeppar, farinsocker och salt , rör om.
Lägg i kycklingen i yoghurtblandningen och låt marinera i minst 2-3 timmar. Klä ett ungssäkert fat med aluminium folie och lägg kycklingbitarna med skinn sidan upp. Fördela all marinad över kycklingen.
Stek kycklingen i 175 grader i ca 45 minuter.