Kryddig kyckling med passionsyoghurt

Serverar: 4 portioner

En sval härlig sås med smak av passionsfrukt som passar perfekt till den kryddiga kycklingen.

Ingredienser

4 kycklingfiléer, ca 500 g

1 msk Arla smör- & rapsolja, citron

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk malen spiskummin

1/2 tsk malen koriander

1/2 tsk malen ingefära

Sås

2 passionsfrukter

2 dl Arla mezeyoghurt

2 krm salt

Banka ut kycklingfiléerna på en skärbräda med knytnäven till en tunn schnitzel. Pensla kycklingfiléerna med smör- & rapsolja. Blanda kryddorna och strö över kycklingen på båda sidor.
Dela passionsfrukten och skrapa ur fruktköttet. Blanda yoghurt och salt och vänd ner fruktköttet.
Grilla kycklingen över glöd eller i grillpanna 3-4 minuter på varje sida. Servera kycklingen med såsen, sallad och grillat bröd.