Indisk blomkålssoppa

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

En spännande soppa som är lättlagad, nyttig och klimatsmart och passar bra till vardags eller i matlådan. Prova!

Ingredienser

  • 2 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 blomkålshuvud, litet el. medelstort
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk curry
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 dl matlagningsyoghurt (turkisk yoghurt)
  • Matolja för stekting
  • 1 ½ liter vatten
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Hacka lök, pressa vitlök och fräs i rikligt med olja i en stor kastrull tillsammans med curryn. Dela under tiden morötterna i mynt och dela blomkålshuvudet i lagom bitar.
    2. Tillsätt vatten, grönsaker, buljong och salt och peppar i kastrullen och koka upp i ca 20 minuter eller tills grönsakerna mjuknat.
    3. Tillsätt kikärtor samt turkisk yoghurt i soppan och låt småkoka i ytterligare 10 minuter. Smaka av.
    4. Servera med bröd.

    Liknande recept

    Blomkålssoppa med bacon
    4
    2

    Blomkålssoppa med räkor, 1 portion VV
    3.5
    1
    3

    Indisk kycklinggratäng
    4.8
    40 min
    4
    4

    Indisk kyckling
    4
    4
    2

    Kryddig indisk kyckling
    3

    Indisk kycklinglåda
    1 h
    4

    Keema Matar (Indisk curry)
    4.8
    45 min
    4
    2

    Indisk lammgryta - Rogan josh
    3.8
    4
    5

    Indisk paella för fyra
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.