Indonesisk marinad

Serverar: 6-8 portioner

Gott att mariner kyckling eller fläskkött i. Räcker till 1½-2 kg kött. Marinera i 2 dygn i kylen vilket kräver lite framförhållning men väl värt. Blir super gott!

Ingredienser

  • 5-7 vitlöksklyftor finhackade
  • 4-5 salladslökar eller schalottenlök hackade
  • 4 msk råsocker eller muskovadosocker
  • 2 citroner rivet skal och saft
  • 2-4 chilifrukter gröna finhackade
  • 1 dl soya
  • 0,5 tsk malen muskot
  • 1 msk malen koriander
  • 3 msk riven färsk ingefära
  • 100 g jordnötter malda eller finhackade

    • Instruktioner

    Skala, hacka, riv och finfördela alla ingredienserna. Blanda till marinaden i en stor skål eller kärl. Lägg i fläskköttet eller kyckligfilén / kycklingdelarna. Vänd runt och se till att allt är väl täckt. Sätt på plastfilm och ställ i kylen 2 dygn. Alternativet är att marinera i rumstemperatur ca 3-4 timmar. Klart för grillen!

    Liknande recept

    Marinad med ingefära till grillat
    6-8
    1

    Brie/camembert i marinad
    2 h 45 min
    2-3

    Kycklingklubbor marinad
    5
    2
    3

    Indonesisk kycklinggryta
    4.4
    6

    Boti Kabab (indisk marinad)
    4
    4
    2

    Indonesisk färsgryta med ananas
    30 min
    4
    1

    Oxfilé i 2 marinader
    3.3
    3

    Fyra marinader för paneer
    10 min
    4

    Kycklingfilé i marinad
    4.5
    4-6
    34

    Kommentarer (1)

    epique 19 november 2008

    Låter gott,ska prova på mina qournfileer! ^^

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.