Serverar: 4 portioner
God vardagssoppa med fisk
Skala och finhacka löken. Strimla purjon fint och finhacka morötterna. Fräs allt i matfett i en stor kastrull. Späd med buljong och citronsaft. Rör ut mjölet i lite av mjölken. Tillsätt redningen och resten av mjölken. Skär fisken i tunna strimlor och lägg ner i soppan. Koka på svag värme 15 minuter. Smaksätt med muskot, ingefära, salt och peppar. Låt soppan få ett uppkok. Garnera med dill om så önskas.