Ett snabbt och enkelt recept som jag inte hunnit testa än eftersom jag just upptäckt det. Men det låter gott och påminner om något vi fick med oss i matsäckskorgen till stranden i Barcelona av min snälla kusin ... å, ljuva spanska matminnen ...
Ingredienser
500 g fläskkotletter utan ben
Salt
Peppar
1 dl färdig pesto
75 g skinka
100 g färskost
Olja att bryna i
Instruktioner
- Banka ut fläskkotletterna mellan ark av plastfilm till dubbel storlek. Salta, peppra och bred på ett tunt lager pesto. Lägg på skinka, täck med färskost och rulla ihop. Fäst med tandpetare.
- Bryn rullarna i olja, lägg dem i en ugnssäker form och efterstek i 175° ca 10 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)