Ansa broccolin i mindre buketter.
Riv ingefäran på rivjärn och pressa vitlöken i vitlökspress. Strimla chilin fint (jag tog inte bort kärnorna men det där är ju individuellt). Blanda alla ingredienser i en stor skål.
Ångkoka broccolin några minuter - ca 4 min, känn med provsticka - och vänd sedan ned broccolin i dressingen.
Njut som tillbehör till kött, fågel eller fisk... En riktigt smaskig kombination är till Römertopf-kyckling( dvs tillagad i lergryta) späckad med citronklyftor från 2 hela citroner och med delade vitlöksklyftor instoppade under skinnet. Recept på hur man tillagar i lergrytan finns lite överallt, mycket mycket underskattad tillagningsmetod...
Jätte gott, Tack och bock för receptet!