Serverar: 4 portioner
Goda biffar med oliver och tomatsås.
Sätt ugnen på 225 grader. Finhacka lök, tomat och oliver i matberedare, lite snabbt. Rör ihop alla ingredienserna och blanda väl. Forma till biffar och låt dem vila i kylen ca 1 timma. Lägg dem sedan i en smord ugnssäker form och grilla dem i ca 20-30 minuter, vänd dem efter kalva tiden. De ska ha fått lite färg. Servera med t ex pasta eller nudlar och tomatsås. Tomatsås: Blanda 1 hackad gul lök, 1 burk krossade tomater, 2 msk tomatpuré, 1 msk basilika , 1 tsk oregano och en smulad grönsaksbuljongtärning. Bryn löken och blanda i tomater, buljongtärning och kryddorna och låt koka sakta ca 5 minuter.