Jordärtskockssoppa med parmesan

Serverar: 4 portioner

Tid: 25 minuter

Zuppa di topinambur con parmigiano.

Ingredienser

  • 400 g jordärtskockor
  • ½ gul lök, skivad
  • 1 msk smör
  • 3 dl vatten
  • 1 msk konc kycklingfond på flaska
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Finskuren gräslök
  • Färskriven parmesanost

    • Instruktioner

    1. Skala jordärtskockorna och dela dem grovt.
    2. Fräs dem tillsammans med löken i smöret. Häll på vatten, fond, mjölk och grädde. Koka 15 minuter till skockorna är mjuka.
    3. Mixa till en skummig soppa, smaka av med salt och peppar. Servera i skålar, koppar eller muggar. Toppa med gräslök och permesan.

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Tortellini al pomodoro e parmigiano reggiano - Tortellini med tomatsås och parmesan
    15 min
    4

    Enkel kasslergratäng med Parmesan LCHF
    4.1
    40 min
    4-5
    1

    Potatis och kasslergratäng med vitlök och parmesan.
    4.2
    6
    6

    Smulans senapsrotsaker med korv/bacon och parmesan
    4
    1 h
    6-8
    1

    Jordärtskockssoppa
    4

    Potatis och purjolöksoppa med parmesan
    40 min
    4

    Ugnsbakad lax med spenat och parmesan!
    4.5
    30 min
    4

    Jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla, sidfläsk och färsk timjan
    5
    1 h
    4
    1

    Kommentarer (1)

    patriksfru 3 april 2012

    Gjort denna underbara soppa flertalet gånger. Till påskhelgen ska den serveras igen. Tack för supergott och enkelt recept. Hälsningar Carina

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.