Serverar: 14-16 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
En god och läcker jultårta
Tårtbotten: rör matfett och socker pösigt. Tillsätt gulorna, en i sänder under fortsatt rörning. Blanda mjöl, bakpulver och citronskal och rör ner det omväxlande med mjölken. Vispa upp vitorna till hårt skum och vänd ner dem försiktigt i smeten. Häll den i väl smord och bröad form. Grädda ca 50 minuter i 175 graders ugn. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Dela kakan i 3 bottnar. Fyllning: Koka upp vatten och kaffe, blanda i kakao och socker. Lyft kastrullen från värmen och vispa i gulorna. Låt krämen kallna. Vispa grädden till hårt skum och rör ner i den kalla krämen. Lägg kräm mellan bottnarna och bred resten ovanpå. Garnera med blå och gröna druvor och chokladströssel.